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Os empreendimentos de agricultores familiares Raízes da Nossa Terra e de Produtoras de Tapera Melão, situados no Município de Irará, a 137km de Salvador estão sendo assessorados pela ITCP UCSal, no âmbito do Programa Produção Comunitária e Renda. O Programa é promovido pela Coordenadoria Ecumênica de Serviços – CESE e conta com o apoio da ONG Aliança ICCO e da Petrobrás.
Participam de cada grupo cerca de 20 pessoas, quase todas as mulheres. Os dois grupos trabalham com o beneficiamento de subprodutos da mandioca. O Raízes da Nossa Terra tem como carro-chefe a bolachinha de goma que é vendida na feira da cidade aos sábados e nos mercadinho locais. Já o Grupo de Produtoras de Tapera Melão tem o beiju seco, também chamado de beiju canoinha, e o beiju seco com coco como iguarias mais admiradas. O grupo de Tapera Melão está localizado em uma comunidade remanescente de quilombo, já certificada pela Fundação Palmares.
Os dois empreendimentos comercializam para o mercado institucional. Para o Programa de Aquisição de Alimentos (PAA), através da Companhia Nacional de Abastecimento (CONAB), e para a alimentação escolar através do Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE). Contam com o apoio de uma técnica da Prefeitura e da Comissão Ecumênica dos Direitos da Terra (CEDITER).
O trabalho de assessoria da ITCP acontece em duas etapas: o diagnóstico e a capacitação. A finalidade é conhecer a atividade econômica tal qual é feita pelo grupo e identificar os produtos, custos e receita, bem como aspectos que precisam ser melhorados. A partir daí, busca-se contribuir com conhecimentos apropriados para que o grupo aperfeiçoe o que já faz, obtendo uma ampliação da renda gerada. Encontros e oficinas são promovidos com todos que participam do grupo, bem como visitas são realizadas aos locais de produção, para, assim, captar melhor a forma peculiar como cada grupo se organiza para produzir e gerir a atividade que realiza.
A ITCP realizou o estudo de viabilidade da produção de cada grupo e está implementando, no segundo semestre de 2013, um plano de capacitação abrangendo os aspectos econômicos, de gestão e comercialização da produção.
